#雞胸肉
用低溫真空水浴的方式加熱食材，溫度不足以讓水份沸騰而蒸發食材內部的水份，舒肥後...

#雞胸肉
用低溫真空水浴的方式加熱食材，溫度不足以讓水份沸騰而蒸發食材內部的水份，舒肥後產生的水份，是蛋白質收縮被擠壓出來的，並同時保留在真空袋或罐中，自然可以烹調出水嫩多汁的雞胸肉！
食譜點圖片-->

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